中国のきのこ刈り動画がアツい！
久々にBlogを書こうと思って、ふと見てみたら前回書いたのが10ヶ月以上前ですかそうですか。
皆さんお元気でしょうか、10ヶ月って本当に色々ありますね、コロナが盛り上がったり盛り下がったりまた盛り上がったり、僕は会社を潰したりしていましたがまあまあ元気です。
ことしは一月に1回位はBlogを書こう、そうしよう。
さて、なんで突然Blogを書こうと思ったかというと、子供が最近きのこに異様に興味を持っていまして。
で、一緒にYou Tubeできのこの動画を見たりしていたのですが、ふと「せっかくだしきのこの調理動画を見れば僕も勉強できるし一石二鳥なのでは？」と思い、「mushroom cook」とかで検索してみたんです。
そしたら、中国のきのこ狩りの動画がたくさんヒットして、見てみるとなかなか面白かったので皆さんにぜひご紹介したい！と思った次第です。
何がそんなに面白かったのか、というとまあ実際に見てもらっても良いのですが、どうせ皆さんはそんなにきのこを調理する動画に興味がないと思いますのでキャプチャした画像を元に紹介しますね。
ではまず1本目。
どうも二米さんという人がやっている動画チャンネルのようです。
舞台は中国のとある田舎の村。
雨が降る美しい森の風景から始まります。
雨が上がり、山へきのこ狩りへ出かける若い女性。
足元には愛犬でしょうか。
山へ向かうと早速きのこを採り始めます。
大きくてきれいなきのこが沢山。
山の美しさとキノコの魅力的な映像が続きます。
家に帰ってきた彼女は早速きのこの調理に取り掛かります。
きのこをきれいに洗い（野生のきのことあって、念入りに水洗いした後茹でこぼしをおこない、かなり念入りに下処理をします）、
ちょっと古いおそらく伝統的であろうキッチンで調理を始めます。
かまどに据え付けられた中華鍋が特徴的ですね。
薪の炎がぬくもりを感じさせます。
使っているまな板も丸太をそのまま輪切りにしたもの。
中華まな板の原型はこういうものなんですねぇ。
手際よく調理を終えた彼女は、家族と一緒に食卓を囲みます。
老夫婦とその子どもたちが仲良く食卓を囲む姿、おそらく母親から受け継いだであろう伝統的な食卓。
自分の家の味が着実に若い娘に受け継がれているということで母親も心做しか安心しているようです。
いかがでしたか？
…えっ？特に面白くない…？
まあまあ、それでは別の動画を見てみましょうか。
こちらは別のYou Tuberの動画。
滇西さんという方がやっているのかな。
舞台はとある田舎の村、雨上がりの美しい森の風景から始まります。
きのこ狩りへ出かける若い女性。
愛犬も立ち上がります。
山に着くと早速きのこを採り始めます。
大きくてきれいなきのこが沢山。
山の美しさとキノコの魅力的な映像が続きます。
家に帰ってきた彼女は早速きのこの調理に取り掛かります。
きのこをきれいに洗い（野生のきのことあって、念入りに水洗いした後茹でこぼしをおこない、かなり念入りに下処理をします）、
ちょっと古いおそらく伝統的であろうキッチンで調理を始めます。
かまどに据え付けられた中華鍋が特徴的ですね。
薪の炎がぬくもりを感じさせます。
使っているまな板も丸太をそのまま輪切りにしたもの。
中華まな板の原型はこういうものなんですねぇ。
手際よく調理を終えた彼女は、家族と一緒に食卓を囲みます。
老夫婦とその子どもと孫。
三世代で食べるご飯はさぞかし美味しいでしょう。
心做しか犬の顔も安心しているようです。
いかがでしたか？
そうですね、全体的に流れが同じで、演出も同じですね。
ちょっと面白くなってきましたね？
では次の動画です。
これは李さんという人がやっているのかな？
舞台はもちろん田舎の村。
雨上がりの森の風景から始まります。
山の中でいきなりきのこ狩りを始める若い女性。
愛犬はいないのか…？
安心して下さい、彼女には猫がいます。
彼女が採っているのは、豊かな山の中で育てられたしいたけ。
ホダ木のメンテナンスなどをする姿も見られます。
家に帰ってきた彼女は早速しいたけの調理に取り掛かります。
しいたけをきれいに洗い（養殖のしいたけですが山の中で育てられているとあって、念入りに水洗いしを行い、かなり念入りに下処理をします）、
ちょっと古いおそらく伝統的であろうキッチンで調理を始めます。
かまどに据え付けられた中華鍋が特徴的なのかどうかわからなくなってきました。
フェルメール意識してね？？？
もちろん薪の火のカットで温かみも演出されます。
使っているまな板も丸太をそのまま輪切りにしたもの。
ひょっとして今でも結構普通なのかな。
この窯は独特ですね。
よほど猫が好きらしいです。
美味しい料理が次々と出来上がり…
おばあちゃんと二人で食べます、おばあちゃんも安心顔（だんだん面倒になってきた
いかがでしたか？
もうわかってきましたよね。
・美しい風景からはじまり
・愛玩動物が庭におでまし
・若い女性がやまでキノコを取る風景が美しい
・帰ってきてキノコを洗う
・伝統的なキッチンで調理開始
・かまどに据え付けられた中華鍋
・薪が燃えるインサート
・丸太を輪切りにしたまな板で大胆調理
・おばあちゃんと子供で食事
日本のYou Tubeでも受けが良い企画は真似されたりしますが、ここまで流れや演出が一緒だと凄いですよね！
フォーマットが出回っているのでしょうか…。
もうこれでおしまいでも良いのですが、せっかくなのでもうちょっと紹介してみましょう。
もうお腹いっぱい？
もうちょっと見て下さい、僕はしつこいのが好きなんだ。
これは李さんの別の動画。
もちろん素敵な森の風景から始まり…
若い女性が普通にきのこ狩りに行きます。
キノコを洗うシーンも例のごとく念入りです。
今回の動物は猫でなく鶏。
庭で沢山放し飼いにされているのでしょうか。
…ペットではなかったようです。
おなじみの鍋に
薪の火のカットも忘れません。
食事風景。
チャーハンうまそう。
いかがでしたか？
まだまだ行きますよ！
僕はしつこいのが好きなんだ。
こちらはまた別の動画。
上記のチャンネルっぽい動画を目指しているのかな？というチャンネルです。www.youtube.com
これは龙さんという人がやっているのかな？
田舎暮らしチャンネル的な人がたくさんいるんでしょうね、おそらく。
もちろん舞台はきれいな山の風景から。
同じ同じと茶化していますが、どの動画もそれぞれ地域によって全く違う風景が広がっていて面白いですよね。
こちらは段々畑に黄色い花が広がる独特の美しさ。
若い女性がきのこを採っているのは山の中ではなく、山間の段々畑に栽培されているキノコを取っているようです。
ポルチーニっぽいずんぐりとしたキノコ。
こちらは伝統的な外のキッチンでしょうか。
石でできた素朴なカスケードの水回りが面白いですね。
やっぱりキノコをしっかり洗います。
伝統的なではなく野外のキッチンスタジオ味が出てきてしまいました。
まな板は健在です。
野外特設キッチンなので普通の中華鍋です。
麺が美味しそうです。
野外で食事。
伝統的な家屋ではなく、ただ野外で楽しく食事をしている、という感じですね。
完璧に設定作られているやん…という感じです。
料理も似たの作ってる。
いかがでしたか？
じゃあリクエストに答えてもういっこ模倣（？）チャンネルみてみましょうか。
こちらはワイルドガール。
いいですね、ワイルドガールというチャンネル名。
もちろん山々のきれいな風景から。
このチャンネルはドローンでの空撮、気合を感じます。
主人公ワイルドガールがキノコを採取しています。
もちろん愛犬との絡みも忘れません。
キノコをしっかりと洗ったあと彼女が現れたのは…
作られた感があるキッチン…。
いやリアルな家かもしれませんが
まな板は例のやつですが、もちろん窯にハマった中華鍋が出てくるはずもなく、あまり厨房の様子を見せてくれません。
薪のカットも無いし、テンプレートから外れているぞ！（そういうルールは有りません）
作り方を細かく説明している風があるので、昔ながらのレシピを紹介する動画なのかもしれません。
最後はやはり食事風景ですが、普通の民家ですね。
てかなんかみんな緊張してない？
いかがでしたか？ようやく終わりです。
わかりやすくキノコの動画ばかり集めてみましたが、様々な食材を扱っているようで、おそらくだいたいみんな似たような構成になっているっぽいです。
それにしても、食材＋調理の検索で判を押したように若い女性が伝統的な料理を作り、家族で食べるという動画ばかり出てくるのは面白いですね。（中国の山奥でおっさんが料理をする動画もあるにはあるが）
他の国の動画は大体おっさんがドヤ顔で調理している動画が出てくるように思います。
古き良き中国、みたいな演出が好まれるのでしょうか、それとも対外的に政府が認めた演出の動画なんでしょうか…。
それはそうと、出てくるキノコはいずれもでかくて立派でとても美味しそうでしたね。
調理方法も独特な物があり、今度試してみたいと思います。
みなさんもいろいろな中国の調理動画を探してみてくださいね。
